Salsa de Tomate

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  • "Salsa de Tomate" - Las mejores recetas de Salsa de Tomate.

    La salsa de tomate es una de las salsas con más éxito en el mundo de la cocina. Se emplea tanto como un ingrediente más o bien como acompañamiento en multitud de recetas y diferentes tipos de platos.

    La salsa de tomate se empleada sobre todo como acompañamiento en todo tipo de platos de pasta, para los que se preparan salsas con muy variados sabores, pero casi siempre con el tomate como base de las mismas.

    En esta web te mostramos una selección de recetas para preparar salsa de tomate de formas diferentes, desde la más tradicional hasta otras más novedosas, para que puedas elaborarlas para tus comidas diarias.

    Receta de Salsa de Tomate


    Actualización: 25/02/2016

    Aquí tienes una receta tradicional con la que preparar una rica salsa de tomate, una salsa ideal para acompañar todo tipo de platos, sobre todos los de pasta, aunque también muchos otros de carne por ejemplo.



    Ingredientes:

    - Un kilo de tomates maduros
    - Aceite de oliva virgen
    - Pimienta negra molida
    - Sal
    - Azúcar

    Preparación:

    Vamos a comenzar preparando una salsa de tomate sencilla de preparar y con pocos ingredientes, una salsa de tomate sabrosa y perfecta para utilizarla con platos de pasta especialmente, aunque se puede emplear en muchos otros platos diferentes, tanto de carne como de pescado. Para prepararla vamos a necesitar emplear unos buenos tomates, que estén maduros para conseguir un mejor sabor en la salsa, lo que conseguiremos más fácilmente en la época veraniega, donde podemos encontrar los tomates más sabrosos.

    Hoy en día podemos comer tomates durante todo el año, pero sin duda los mejores y los ideales para hacer la salsa de tomate más rica los encontramos entre Julio y Septiembre aproximadamente. Si no tienes unos buenos tomates maduros y quieres hacer tu salsa de tomate casera, puedes emplear para ello tomates enteros pelados de los que vienen ya envasados, o bien emplear una lata de tomate natural triturado, que puedes encontrar en tu supermercado habitual, si la compras de una buena marca dan un buen resultado en sustitución de los tomates naturales.

    Para comenzar a preparar nuestra salsa de tomate vamos a lavar bien los tomates y a quitarles los tallos de la parte de arriba. En la parte inferior le hacemos un par de pequeños cortes en forma de cruz y los metemos en una olla amplia con abundante agua hirviendo, dónde los mantenemos unos 30-35 minutos más o menos. Al acabar los escurrimos bien y dejamos que se enfríen un poco para poder pelarlos y dejarlos sin pieles, lo que se podrá hacer muy fácilmente tirando de los cortes que hicimos antes de cocerlos. Después los abrimos, les quitamos las semillas y los apretamos bien para que suelten todo el jugo que tuvieran, para que no hagan la salsa demasiado líquida.

    Al acabar el paso anterior vamos a trocear todos los tomates, en trozos que sean más bien pequeños, y en una sartén con un buen chorreón de aceite de oliva virgen vamos a poner a dorar levemente los ajos picados y después agregamos todos los tomates troceados y salpimentamos al gusto, y dejamos cocinar a fuego medio-suave, removiendo de vez en cuando, durante unos 35-40 minutos aproximadamente, para que el tomate se vaya concentrando a medida que se vaya cocinando. Lo mejor es hacerlo sin prisa para cocinar mejor el tomate, cuanto más lento lo hagamos y más tiempo lo mantengamos en la sartén, mejor resultado obtendremos. Al acabar corregimos la acidez con un poco de azúcar y ya podemos servir esta rica salsa de tomate o bien reservarla para cuando la necesites.

    Receta de Salsa de tomate y Pimiento


    Ahora os mostramos una de las mejores recetas que puedes emplear para cocinar una rica salsa de tomate casera. Sigue leyendo y aprende a preparar esta salsa de tomate y pimiento que te detallamos.



    Ingredientes:

    - 800 gramos de tomate natural
    - Un pimiento verde de asar
    - Una cebolla mediana
    - Un par de ajos
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal

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    Receta de Salsa de Tomate y Ajo


    Esta receta para preparar una salsa de tomate y ajo es una de las más preparadas normalmente, por su sencillez y porque el ajo le da un toque de sabor muy interesante a esta salsa de tomate.



    Ingredientes:

    - Un kilo de tomates maduros
    - 4-5 dientes de ajo
    - Aceite de oliva virgen
    - Pimienta negra molida
    - Sal
    - Azúcar

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    Receta de Salsa de Tomate y Cebolla


    Aquí tienes una receta completa para preparar en casa una riquísima salsa de tomate y cebolla. Esta salsa de tomate es ideal para acompañar tus platos de pasta y otros platos de carne o pescado por ejemplo.



    Ingredientes:

    - Un kilo de tomates maduros
    - Dos cebollas
    - 3-4 dientes de ajo
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - Azúcar

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    Receta de Salsa de Tomate Italiana


    Aprende a preparar una auténtica salsa de tomate italiana con esta receta que te mostramos a continuación. Esta salsa es ideal para acompañar tus platos preferidos, sobre todo los de pasta o de carne.



    Ingredientes:

    - Un kilo de tomate triturado natural
    - Un par de dientes de ajo
    - Una cucharadita de pimienta
    - Una cucharadita de sal
    - Tres cucharadas de aceite de oliva virgen
    - Azúcar

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    Receta de Salsa de Tomate Thermomix


    Si tienes una Thermomix en casa y te gusta aprender a preparar nuevas recetas con su ayuda, te proponemos ahora esta receta de salsa de tomate, para que aprendas a hacerla con tu robot de cocina.



    Ingredientes:

    - 800 gramos de tomate triturado
    - Una cebolla
    - Cuatro dientes de ajo
    - 50 ml de aceite de oliva virgen
    - Azúcar
    - Sal
    - Orégano
    - Albahaca (Opcional)

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    Receta de Salsa de Tomate y Nata


    Aprende a preparar una estupenda salsa de tomate y nata para acompañar tus mejores platos de pasta. Te explicamos paso a paso cómo se elabora, para que te animes a hacerla y comprobar lo rica que resulta.



    Ingredientes:

    - 750 gramos de tomate triturado
    - 250 ml de nata para cocinar
    - Una cebolla
    - Un par de dientes de ajo
    - Orégano
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

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    Receta de Salsa de Tomate y Zanahoria


    Esta salsa de tomate y zanahoria es una de las variantes de la receta tradicional que más te van a sorprender si la preparas, ya que aunque no es de las más conocidas, tiene una combinación de sabores muy interesante.



    Ingredientes:

    - Un kilo de tomates maduros
    - 100 gramos de cebolla
    - 150 gramos de zanahoria
    - 100 gramos de puerro
    - 3-4 dientes de ajo
    - Tomillo
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

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